与星星一起用餐 - Ana ROS在钻石上的闪烁性能Thundufushi

今年世界上最好的女厨师奖获得者Ana ROS,在钻石Thundufushi提供了闪烁的表现,其中约有70位客人在度假村普遍的餐厅享用了六道菜单。

晚宴看到预期的客人专注地倾听,因为斯洛文尼亚厨师明星在快速意大利语中解释了菜单项。

该菜单是由本地和区域风味的启发,而且特征性地,而不是将其进行安全,ANA尝试当地农产品和鱼类来提供丰盛的美食经验。

“这将是毫无意义的地中海或欧洲票价到这里,”她说。 “为什么不尝试更令人兴奋的东西在本地可以使用的内容?”因此,肉类未在任何课程中得到推荐。

第一个项目是茄子和薄荷沙拉,番茄浸泡的老面包和发酵的奶酪。它是咸味和肾,茄子作为美味的肉类替代品,发酵奶酪给菜一口,而烧焦的面包围绕着味道,增加了一丝苦涩和热情。

另一个值得注意的物品是石斑鱼,配有Daikon,南瓜玛雅和发酵的卷心菜水。 Gouper的umami味道被Daikon对抗,南瓜油蛋黄酱向盘子添加了一个朴实的笔记。

红鲷鱼与焦糖的花生,咖喱叶,帕克·汉语和当地鱼类丹田是一个令人叹息的人,它通过使用成分点头向马尔代夫点头。肉汤让人想起味噌但更强壮,花生提供了美味的甜蜜备注,鲷鱼非常柔软。

晚宴与Aambul香蕉结束,斯里兰卡香料和郁金香巧克力,甜蜜和馅饼,含有肉桂罐。

与星级的用餐是一个计划集团的倡议,为他们的物业创造一个情感,难忘和独特的度假者,包括钻石Thundufushi和马尔代夫athuruga。本集团是一家专业从事印度洋度假村的领先管理公司。今年的活动是他们一系列提供优秀美食体验的第三位。