纳斯烈亚阿里度过了追求烹饪艺术的伟大一部分。她甚至在90年代到2000年代后期跑到了一家以前的男性的外卖业务,虽然她几乎闻所未闻了。今天,她是芙蓉岛度假村的黛米厨师&雷亚拉环礁的新打开了度假村。 Hotelier Maldives与她坐下来了解更多关于她的信息,了解她所做的为什么她所做的事情,她的职业生涯的景点,以及女人是否需要牺牲家庭成功。

你能告诉我一些关于你早期的生活吗?你有兴趣烹饪吗?

是的,我做到了。我记得想要在一个非常年轻的时候做饭,我非常努力让当地的甜点回来。至于我的早期生活,我母亲出生后很快就去世了,我被姐姐养了一下。

我于1988年结婚了。我被总统办公室向他们偿还,偿还我的债券,但我的岳父说他会偿还债券,所以我可以成为一个家庭主妇。我从不想要那个。

你什么时候认真考虑作为厨师的职业?

在我丈夫在英国完成学业时,它就在了。我们回到马尔代夫,我们有三个人随后,我们有一个儿子。我很快就去了斯里兰卡获得了一家酒店学位,我也完成了蛋糕文凭装饰。我知道那就是我想以谋生为生的。你知道,我不是那种只采取给我的女人的女人。我想让自己的生活。所以我在'92左右开始了一家外卖业务。我喝了一些助手,借助一些助手,我在2008年与我的丈夫留下了新西兰的业务。

你在新西兰曾在国外工作过。那是什么样的?它是如何比较在马尔代夫的工作?

在新西兰,我始于一家鱼类和筹码在食品院的筹码。几个月后,我开始在奥克兰的五星级酒店,CGP工作。然后我通过Trademe.co.nz(一个类似于eBay的新西兰网站),在一家大型餐饮企业登陆了一份大型餐饮企业的工作。我真的很喜欢他们如何对待我,如果我犯了错误,他们就不会做出大量的交易,我感到被爱。虽然我和他们在一起,我有机会迎合U2和AC / DC和Linkin Park。我能够迎接Bono面对面。绝对是我生命中的令人兴奋的时期。家也很好。特别是在这里,你照顾,你觉得是一个家庭的一部分。我在这里有一个非常好的团队,我特别感谢尼古拉斯,我们的通用汽车,以及我的同事们的厨师Riyaz和jamal。

你能谈谈你当前的位置吗?是否履行了?你认为你的过去的经历在这里玩吗?

我是Demi Chef,我专注于点菜。我在客房用餐时为特殊订单。我还处理客人的特殊要求,例如过敏的客人。我在自助式柜台工作。我有一个男人曾经想吃经典的马尔代夫食物 Handulu Bondibai. (米饭布丁), kirugarudhiya (黄咖喱), 康胡岛 (一种五香鱼)。我把它们归功于我的能力,他非常高兴。当你得到的感激时,这是令人难以置信的。所以是的,它非常满足。

我会说我以前的经历帮助了我很多,特别是在与客人打交道。多年来,我不得不处理多种人,所以这是为我准备这类工作的重要帮助,你必须每天与各种人互动。

您认为职业生涯的亮点是什么?

在亚洲南部的一些酒店赢得了青铜,银牌和金牌。在新西兰烹饪展览中,我赢得了一枚金牌。我也是2011年新西兰举行的橄榄球世界杯烹制的团队的一部分。我在去年柏林贸易博览会和今年也为邀请才烹调。

如果她想拥有职业生涯,特别是在酒店的职业生涯,你认为一个女人需要做出某些牺牲吗?

我不这么认为。事情已经发生了变化,度假村一直在寻找女性工作人员,他们很好地待遇。在累积假后,它们甚至可以在家庭与家人在一起。这不再是那么难。

您是否对想要追究招待职业的女性有任何建议?

我会说努力工作,没有什么好处容易出现。热情好客是一个伟大的领域,特别是对于受过教育的年轻女性。这个行业的年轻女性有未来。